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夏威夷果为什么这么贵

成长周期长

瓜子、榛子、板栗这些坚果,成长周期较短且成果量大。而夏威夷果差不多可以说是十年磨一剑:“一年育种,两年培苗,悉心浇灌三五年,七年初见开花,十年才得繁花盛果”。

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2

出果率不到25%

夏威夷果树很高大,会结这种一串串、乍一看像青皮橘子的绿色果实,这是它们富含纤维素的果皮。而我们食用的就是这露出来的褐色种子里面的仁,它们有着异常坚硬的骨质种皮。一棵树采摘40kg青皮果,食用部分不到10kg。

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3

种植条件严苛

没有见过夏威夷果树,我们不知道夏果这么难得。其实,夏果的种植条件很严苛,根系浅,土壤要疏松;阳光雨水要求多,生长过程怕风又怕虫。

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4

加工工序复杂

采收的夏威夷果过程耗时耗力,花费昂贵,因为很难辨别成熟与未成熟的果实,并且去除果壳的工作也非常不易。

夏威夷果是世界上最坚硬,果壳最难开启的坚果。

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5

营养价值高

夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,含油量 70%
-79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主。

光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9% ,还含有丰富的钙,磷
,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

夏威夷果能够预防心血管疾病和动脉粥样硬化、糖尿病、肿瘤等等一些疾病。

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